酸梅排骨
食材明细主料
[*]排骨500g
辅料
[*]咸酸梅2颗
[*]炒芝麻少许
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]酱油1勺
[*]老抽半勺
[*]米醋1勺
[*]冰糖20g
[*]淀粉半勺
[*]蚝油1勺
[*]酸甜口味
[*]焖工艺
[*]半小时耗时
[*]简单难度
酸梅排骨的做法步骤
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排骨用盐和面粉抓洗干净。
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用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。
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咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜，备用。
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咸酸梅去核，碾压成泥。
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起锅烧油，排骨入锅煎。
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煎至两面焦黄。
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放入葱姜蒜炒香。
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再放入咸酸梅、冰糖和米醋。
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加入半勺老抽提色。
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倒入清水，没过排骨，焖煮15~20分钟。
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时间到，收收汁出锅。
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撒上白芝麻点缀。
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成品。酸甜开胃。
看著就有食慾 什么都好，就是不要放酸梅，不放肯定更好吃
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