芝麻牛肉酱
食材明细主料
[*]牛肉1斤
[*]葱1根
[*]蒜2个
[*]生姜1块
[*]花生少许
[*]芝麻少许
[*]核桃少许
[*]红米椒少许
辅料
[*]辣椒酱5勺
[*]美味鲜酱油少许
[*]八角少许
[*]大料少许
[*]草果少许
[*]香叶少许
[*]中辣口味
[*]炒工艺
[*]廿分钟耗时
[*]普通难度
芝麻牛肉酱的做法步骤
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核桃、花生、芝麻入烤箱烤熟;
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2
花生去皮,将所有材料切成粒状,待用;
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3
将核桃花生芝麻装入保鲜袋,用擀面杖敲碎;
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4
油烧热,倒入所有香料,烧出香味,油一定要多放;
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5
放入牛肉粒,小火慢炸,炸制过程油会变得越来越清;
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6
倒入葱、姜、蒜,炒出香味;
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7
放入切碎的鲜辣椒粒和辣椒酱及酱油;
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8
倒入切碎的干果,搅拌均匀,继续熬制;
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熬10分钟就Ok啦。
放了芝麻后,香味就不一样了 {:1_1:}{:1_1:} 這牛肉醬看起來不錯啊!
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