红烧肉炖茄子土豆
食材明细主料
[*]绿茄子2个
[*]土豆2个
[*]红烧肉适量
调料
[*]精盐适量
[*]一品鲜酱油适量
[*]大料1瓣
[*]鸡精适量
[*]咸鲜口味
[*]炖工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
红烧肉炖茄子土豆的做法步骤
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准备好食材。
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茄子用手掰成小块，用手掰的味道比用刀切的味好。
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土豆用羹匙掰小块。
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大葱切葱花，姜切末，大蒜切块。
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锅中加宽油，下入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入茄子煸炒。
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待茄子炒到发软时放入土豆块继续编炒。
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放入没过食材的清水，开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，大料。
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放入红烧肉，盖好盖上，大火烧开，小火慢炖，炖到烫汁浓稠，土豆茄子软烂，出锅前调入鸡精就好了。
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成品图。
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