孜然鸡肝
孜然鸡肝https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1813/181844302705.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鸡肝 500g相克食物
辣椒 2个相克食物
酱油 3-5汤勺
黄酒 3汤勺
孜然粉 少许
孜然鸡肝的做法
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1813/181352151281.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.准备食材
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1813/181352156327.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.鸡肝用清水泡3个小时，清洗干净。锅中加入适量的水，建议没过鸡肝然后加入少许盐巴，和黄酒，水开后煮10分钟后捞出晾凉。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1813/181844309384.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.鸡肝切片，辣椒切块。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1813/181352166847.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅中放入2大勺油，肝脏比较吸油，要多放些，9成热的时候放入鸡肝，鸡肝表面瞬间爆硬实些，然后加入酱油与孜然粉翻炒，然后加入些熟油即可。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201609/1813/181844302705.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.成品
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