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標題: 宫廷美食推荐藕粉桂花糕 [打印本頁]

作者: olov 時間: 2012-8-3 09:04
標題: 宫廷美食推荐藕粉桂花糕

宫廷美食推荐　　就说《甄嬛传》吧，宫廷中各种可口的美食也精致异常，让人印象深刻。
　　藕粉桂花糕
　　沈眉庄在剧中表现的温婉、和顺却傲骨铮铮，是个非常出彩的角色，而且她的一手好厨艺也让人印象深刻，特别是藕粉桂花糕，几乎成了她的招牌，每次到甄宫中都会带上一份。即使是在死后，皇帝也每每会想到藕粉桂花糕是他的眉儿做得最好。虽然也没亲见过那个桂花糕的妙处，但听到藕粉和桂花这两样食材，便让人忍不住憧憬起来。
　　原料：牛奶、藕粉、面粉、白糖、桂花糖、发酵粉
　　步骤：1.牛奶中加入发酵粉，搅拌均匀，化开；2.加入藕粉、面粉和桂花糖、白糖，搅拌至无颗粒状态；3.模具内放保鲜膜，将面糊倒入，约6-7分满；4.放到温暖的地方发酵至8-9分满； 5.蒸锅烧开水，将其放入，根据模具大小和厚度决定蒸的时间，一般约40分钟。
　　绿豆百合粥
　　皇上可谓是剧中最心累的一个，每每都处于各种矛盾的中心。身为母亲的太后自然是非常担心，一次皇上深夜批折子，太后还特地命人送了消火、滋润的绿豆百合粥，再配上隆科多从扬州带来的酱菜做宵夜，既清爽又营养。
　　这款粥对于即将迎来炎炎夏日天气，恐怕是再合适不过的了。
　　原料：绿豆、大米、干百合、陈皮、冰糖
　　步骤：1.将绿豆提前泡2-3个小时，干百合泡30分钟，陈皮泡10分钟；2.大米淘净；3.锅内加水，依次放入大米、绿豆、百合、陈皮；4.水大火烧开后转小火，慢煮30分钟至绿豆开花；5.加冰糖调味即可。

作者: xusihu 時間: 2012-11-18 12:22
流口水了。

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