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標題: 柠檬鱼 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-8-15 23:28
標題: 柠檬鱼

2012-8-15 23:28 上傳
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主料：鲈鱼200克

辅料：柠檬30克

调料：大葱10克姜5克大蒜（白皮）5克辣椒酱10克鱼露10克白酒5克香菜

烹饪方法：

1. 鱼洗净，身上划两刀，放在盘中；

2. 柠檬榨汁，用刀刮些柠檬皮屑备用；

3. 葱、姜洗净，蒜头去皮洗净，均剁碎；

4. 香菜择洗干净，切成末；

5. 将剁碎的葱姜蒜放在鱼身上，并加入辣椒酱、酒、鱼露和柠檬汁，大火蒸8分钟；

6. 将蒸好的柠檬鱼撒上柠檬皮屑、香菜末即可。

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