比思論壇

標題: 爆炒鸭胗 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-11-2 03:07
標題: 爆炒鸭胗

用料：

鸭胗 200克       香菜少许
葱末 5克       姜末 5克
盐 1/2茶匙（2克），A       料酒 2茶匙（10ml），A
生粉 1茶匙（5克），A       白糖 1茶匙（5克），A
醋 1茶匙（5ml），A       生抽 1汤匙（15ml），A
辣椒酱 1茶匙（5克），B

做法：

1. 准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好
2. 鸭胗切薄片，香菜切段
3. 锅中放油，倒入葱末，姜末
4. 倒入鸭胗
5. 翻炒至变色后，倒入调味料a
6. 放入一些辣椒酱
7. 最后起锅前放入香菜段即可

小贴士：

１，此道菜适合用于鸭胗，鹅胗，鸡胗２，适合爆炒，时间短，3，如果火力不大的话，可以将鸭胗先焯一下再炒。

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-25 22:15
马一个，色香味俱全，有机会试一下~

歡迎光臨比思論壇 (http://asicrs.com/)