比思論壇
標題:
豉椒袖珍鱿鱼卷
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作者:
HZHAI2010
時間:
2012-12-27 23:11
標題:
豉椒袖珍鱿鱼卷
2012-12-27 23:11 上傳
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用料 :
小鱿鱼 1只 红椒 1个
尖椒 1个 蒜苗 1根
姜 1小块 豆豉 1大勺
酱油 1大勺
做法:
1.小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀,红椒、尖椒分别切块,蒜苗切段,姜切丝
2.锅中烧水,水开后放入鱿鱼焯烫,变色后立即捞出,洗去浮沫
3.锅中加少许油,烧热后爆香姜丝,放入鱿鱼块
4.待鱿鱼开始卷起,放入红椒块和尖椒块
5.翻炒一分钟,放入清水泡软的豆豉和蒜苗,翻炒均匀即可
小贴士:
1.鱿鱼先焯烫一下,洗去表面浮沫;
2.鱿鱼不要焯烫太久,变色即可,以免影响口感;
3.盒装的豆豉会有些干硬,使用前最好用清水泡软。
作者:
ssx51466
時間:
2019-5-10 19:39
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