比思論壇

標題: 泰國酸甜味菠蘿炒飯 [打印本頁]

作者: alwin 時間: 2013-8-2 17:26
標題: 泰國酸甜味菠蘿炒飯

材料
主材：，新鮮小型菠蘿 1個，白米飯 1杯，凍熟蝦 12只，九層塔葉5-6片，蒜蓉 1湯匙，大青椒 1個，蛋 2只，打成蛋漿，中個洋蔥 1個切丁，凍大扇貝肉 4只，油適量，調味粉：，辣椒醬 1湯匙，水2湯匙，咖哩汁2湯匙，糖1湯匙，白醋 2茶匙
做法
1.先將菠蘿橫切開1/4（我用刀，插到最深，但不要切穿菠蘿，再沿邊一路劃開）。然後用鐵湯匙一匙舀出菠蘿肉。
2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，加洋蔥粒至炒軟，再加入蝦、貝殼，加2湯匙調好的泰國酸甜醬炒至全熟，再加青椒略炒，熄火，加入菠蘿肉，加少許鹽略炒調味，放入瀝水用的籬，瀝掉所有水及油份。
3.快火下油起鍋，下米飯，加1/3蛋漿，快手炒勻，加少許鹽調味，再加1/3蛋漿，快手炒勻，加適量魚露調味，再加1/ 3蛋漿，快手炒勻，最後加入調好的泰國酸甜醬快速翻勻。加入所有材料，略炒，最後才加上九層塔葉炒勻即成。

作者: 百思 時間: 2013-12-13 17:34
菠萝炒饭，这的确是奇葩

作者: deanof 時間: 2014-1-22 13:43
泰國酸甜味菠蘿炒飯

作者: l459940717 時間: 2015-11-13 10:02
蛮好吃的

作者: 岛是海 時間: 2015-12-23 16:20
这，确实不多见。

歡迎光臨比思論壇 (http://asicrs.com/)