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標題: 胡萝卜全麦鸡蛋饼——越嚼越香甜[8P] [打印本頁]

作者: 逸然    時間: 2016-11-20 22:24
標題: 胡萝卜全麦鸡蛋饼——越嚼越香甜[8P]






又来晒鸡蛋饼了,因为做法实在太简单了,营养又全面,而且快速,饼里有蔬菜、有鸡蛋,还有面粉,相当于你热馒头,煮鸡蛋、炒小菜。
今天做的是胡萝卜全麦鸡蛋饼,鸡蛋饼是黄色的不是吗?加了胡萝卜变成了金黄,颜色更加好看,更加喜人。
除了白面外还渗了些全麦粉,营养学家说了现代人肥胖与摄入过多的精细食品有关,因此最好在你的每日主食里加入些杂粮。
也因为加入了全麦粉,越嚼越香,再加上甜甜的胡萝卜,口感非常丰富。

鸡蛋饼做起来是很随意的,比如加入菠菜就是绿色的菠菜鸡蛋饼



在挪威有一种薄煎饼,也是没有糖的,他们是用牛奶代替水,吃的时候抹蓝莓酱。



胡萝卜全麦鸡蛋饼
面糊材料(5张饼):胡萝卜丝80克、鸡蛋2个、普通面粉60克、全麦面粉40克、小葱1根、盐1克、油10克、水约150毫升(或牛奶)

制作:
1.首先将胡萝卜削皮,擦丝。
2.将小葱切碎,放入胡萝卜丝盆中,加盐和2个鸡蛋拌均,最后倒入约150毫升的清水。注:这儿不要将水全部用完,留一些,到后面根据情况加。
3.筛入普通面粉60克和全麦粉40克。注:面粉过筛容易拌均,不会有疙瘩。
4.拌均成无颗粒稀面糊,最后滴入些植物油。注:这时如面糊太稠就要适当加点水。
5.平底不粘煎锅烧热,点少量的油,晃均。
舀勺胡萝卜鸡蛋糊到煎锅中,晃晃锅让鸡蛋糊满锅。
注:如晃不开,就说明太干,加点水稀释。
6.当不见湿面糊时翻面,煎另一面,煎黄即可。

细微小语:
1.水不要一次性全部加入,如感觉晃不开,就说明太干,再加点水稀释。
2.面粉过筛容易拌均,不会有疙瘩。



作者: 蒼之濤    時間: 2016-11-22 11:39
搞得太复杂,我直接吃
作者: pandahrl    時間: 2016-12-25 15:39
看起来就很好吃的样子
作者: chaox    時間: 2016-12-25 16:05
鸡蛋饼杂粮饼
作者: yushui4554    時間: 2017-1-16 21:21
很好吃的样子
作者: 泽轩1994    時間: 2017-6-26 09:40
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