1 酱汁：1. 牛番茄屁股画刀，放入碗中，入电锅，外锅半杯水，蒸熟。去皮，剁成泥。2. 梅子取肉切成泥。3. 微酸酱汁在碗中全部调好，试试看味道。酸甜咸都可依自己口味调整。
2 蔬菜：紫洋葱切薄片后，冲水，加入冰块冷泡。萝蔓或美生菜洗净切块。
3 海鲜：虾仁和切块的乌贼，用热水烫熟，用冷水冲凉。鱼肉用点油煎熟后，切块。
4 沙拉盘中，蔬菜当底部，放上海鲜。微酸酱汁可淋上或罐装起来，要用的人自行淋上使用。