比思論壇

標題: 干炒猪肉丝 [打印本頁]

作者: realzxd212    時間: 2017-8-14 14:59
標題: 干炒猪肉丝

                                      菜谱简介
                                                                           用浸了辣味的油再加辣椒酱来干煵猪肉丝,炒出肉里的水分,炒入十足的香辣味。豆干芹菜,增色添香。用它在寒冷的日子里做头盘,暖胃又暖身。
                                                
                                                                                   材料
                                                                                                               猪肉300克,酱油1茶匙,盐1/8茶匙,菜油50毫升,干辣椒15条,辣椒酱30克(最好是四川郫县豆瓣酱),老姜15克,切丝,蒜1瓣,切丝,芹菜80克,卤豆腐干70克,酱油1茶匙,花椒1捏
                                                               
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                        1.芹菜去叶洗净,切成5厘米长的段,用少许盐拌匀,腌5分钟,冲水,沥干。
                                                                        2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
                                                                        3.猪肉洗净,切成5厘米长的丝,加盐及1茶匙酱油拌匀。
                                                                        4.炒锅置中偏大火上,放入菜油烧至五成热,加干辣椒炒1分钟至香味出来,铲出辣椒备用。
                                                                        5.待锅内油热至七成,加入辣椒酱,姜,蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气,约6分钟。将干辣椒倒回炒锅,加豆腐干,一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘,撒上花椒粉即成。
                                                                       
                         


作者: 蒼之濤    時間: 2017-8-14 15:35
这个看上去普通
作者: ssx51466    時間: 2017-9-2 21:36

作者: 保护视力    時間: 2017-9-7 03:15
吃饭之前要洗手
作者: xsxxx2011    時間: 2017-9-12 20:26
好吃好吃   喜欢啊




歡迎光臨 比思論壇 (http://asicrs.com/) Powered by Discuz! X2.5