比思論壇
標題:
中东口袋面包
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作者:
feilai0772
時間:
2012-1-17 10:52
標題:
中东口袋面包
2012-1-17 10:52 上傳
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原料:
高粉200G、细砂糖5G、盐1/4小匙、酵母粉1/2小匙、水130G。
做法:
1、所有材料混合,揉成光滑具有延展性的面团;
2、基本发酵50分钟;
3、分割成5份。滚圆,沾高粉。整形成椭圆形;
4、放入烤盘最后发酵10分钟;
5、烤箱预热230度,8分钟左右。(面饼膨胀起来即可出炉,时间长了会变硬无法呈现中空造型)。
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