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標題: 红烧花椰菜 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2021-5-3 11:40
標題: 红烧花椰菜

红烧花椰菜

材料
菜花300克，胡萝卜50克，水发香菇100克，植物油、花椒油、料酒、生抽、白糖、盐、味精、葱、水淀粉各适量

做法
1、菜花掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出；葱切末待用。
2、植物油烧热后倒入葱末炝锅，炒出香味后倒入菜花、胡萝卜、香菇，翻炒。
3、料酒、生抽、白糖、盐、少半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加少许味精。
4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一点花椒油。好啦，出锅咯！

小诀窍
淀粉有四分之一汤匙就行，用少许清水兑开，淋在锅的底部，稍微加热几秒再翻炒，这样菜的形状不会受影响。胡萝卜和香菇的比例可以根据个人喜好调整。没有生抽的，酱油就免了，最好不用老抽代替，老抽是上色的哈，会让菜变得黑乎乎呢。喜好麻的朋友，可以多放点花椒油，这个也可以用花椒粉代替。

作者: LXK2020 時間: 2021-5-4 09:00
有空得试试

作者: LXK2020 時間: 2021-5-4 09:01
有空得试试

作者: 甘草 時間: 2022-1-1 20:30
这个也可以红烧呀

作者: lubito 時間: 2022-4-17 19:12
非常好吃啊！

作者: ZZX162252 時間: 2022-5-17 14:36
营养丰富

作者: z331027003 時間: 2022-5-17 19:30
营养丰富

作者: jizhua209 時間: 2022-5-18 22:45
这个不错

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