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標題: 家庭版盐焗鸡 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-6-25 15:39
標題: 家庭版盐焗鸡

步骤

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鸡腿洗净放入容器，加入料酒、葡萄酒、葱、姜、蒜、黑胡椒粉腌制30分钟

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取出鸡腿，剔除骨头，用淀粉抓匀，也可以带着骨头，剔除骨头时为了省一些盐

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放在油纸上包严

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包好的鸡腿

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大盐加大料炒热，有些变色后把包好的鸡腿埋在里面，改中小火三十分钟，关火后不要着急取出，十五分钟后再取出

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剥掉油纸，撕开装盘，放入煮熟的青豆装饰了一下

家庭版盐焗鸡的成品图

家庭版盐焗鸡的烹饪技巧

技巧

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这道菜主要是炒盐，盐由白色变成微黄时温度基本就够了，埋入鸡腿后火不要大，小心把肉烧糊。

作者: 甘草 時間: 2022-2-18 22:01
可以一试

作者: ltwiki 時間: 2022-2-21 10:40
做的可真不错

作者: ssx51466 時間: 2022-2-22 19:49

作者: ltwiki 時間: 2022-2-23 09:38
做的很好啊

作者: lubito 時間: 2022-3-16 15:15
配菜这个豆子我觉得很好。

作者: dustbin 時間: 2022-3-16 23:51
缺少大葱，是没有灵魂的

作者: jizhua209 時間: 2022-4-20 23:58
这个不错

作者: z331027003 時間: 2022-4-23 20:22
可以的，试试看

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