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標題:
虾皮菠菜
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作者:
jiewan
時間:
2021-7-20 13:44
標題:
虾皮菠菜
准备材料。
把菠菜清洗干净。（菠菜根营养丰富，喜欢的可以保留）
将菠菜焯水，菜叶变色立即捞出。
放到凉水里过凉。（焯水过程可去掉菠菜中80％以上的草酸）
将虾皮洗干净，放在水中浸泡一下。
炒锅里放油，油热后放入虾皮煸炒。
从凉水中捞出菠菜，放进炒锅快速翻炒均匀，加入少许盐调味，淋入几滴香油拌匀即可出锅。
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