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標題: 虾皮菠菜 [打印本頁]

作者: jiewan 時間: 2021-7-20 13:44
標題: 虾皮菠菜

准备材料。

把菠菜清洗干净。（菠菜根营养丰富，喜欢的可以保留）

将菠菜焯水，菜叶变色立即捞出。

放到凉水里过凉。（焯水过程可去掉菠菜中80％以上的草酸）

将虾皮洗干净，放在水中浸泡一下。

炒锅里放油，油热后放入虾皮煸炒。

从凉水中捞出菠菜，放进炒锅快速翻炒均匀，加入少许盐调味，淋入几滴香油拌匀即可出锅。

作者: jimdyh 時間: 昨天 01:13
菠菜配虾米，这样鲜味有了本质的提升

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