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標題: 香煎带鱼 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-7-23 14:35
標題: 香煎带鱼

步骤

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1

带鱼处理干净后，洗净，剪断，用适量料酒，食盐抹匀，腌制片刻；

步骤

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2

葱姜蒜洗净，分别处理成葱片，蒜瓣，姜丝；

步骤

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3

腌制好的带鱼，拭干水分，裹上面粉；

步骤

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4

锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入带鱼炸至微黄；油可以不用放那么多，半煎半炸；

步骤

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5

炸好的带鱼捞出，或者往锅的另一端推赶。锅里留底油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香；

步骤

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6

放入干辣椒，花椒、葱姜蒜炒出香味；

步骤

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7

将炸好的带鱼放入，翻炒均匀；

步骤

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8

调入适量白糖，关火，起锅。

香煎带鱼的成品图









香煎带鱼的烹饪技巧

技巧

tips

炸带鱼的油可以不用放那么多，半煎半炸。

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作者: ssx51466    時間: 2021-7-24 21:35

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作者: LXK2020    時間: 2021-7-25 09:53
看着不错

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作者: LXK2020    時間: 2021-7-25 09:55
看着不错

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作者: handan95271    時間: 2021-7-26 12:06
真心不错

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作者: 甘草    時間: 2022-9-24 10:22
无比的美味

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