比思論壇

標題: 火焰虾 [打印本頁]

作者: jinwanpin    時間: 2021-8-12 17:23
標題: 火焰虾

虾,先处理虾。将须、脚、头部的刺都剪掉,虾背开一小口,将虾肠取出


虾、洋葱、红椒、青椒


虾先用盐和料酒10克腌制10分钟


青红椒切块,洋葱切碎


这是腌好的虾


锅内倒入油,放入洋葱煸炒


待锅内温度升高,趁热时快速倒入虾,在高温的作用下,你会看到白酒在燃烧,又很快熄灭


煸炒虾


虾渐渐变成红色,加入生抽


继续煸炒,待锅内温度再次升高时,加入剩余的白酒,火焰在酒香中再次燃烧


虾成熟时,将青红椒倒入锅中,翻炒均匀,关火


成品


作者: ssx51466    時間: 2021-8-12 19:57

作者: LXK2020    時間: 2021-8-13 11:00
这个可以有~!
作者: 甘草    時間: 2022-9-20 22:07
美味无敌
作者: jimdyh    時間: 2024-11-30 01:31
可以理解为油爆虾的升级版,这样一来虾的味道会更有特别




歡迎光臨 比思論壇 (http://asicrs.com/) Powered by Discuz! X2.5