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標題: 红烧鲫鱼 [打印本頁]

作者: baobei 時間: 2021-8-14 11:10
標題: 红烧鲫鱼

鲫鱼收拾干净

葱切段，姜切片

鲫鱼两面各划3刀

锅加油烧热（油温高一些）下入鲫鱼两面煎制金黄

下入葱姜蒜爆香，淋入料酒，米醋

下入水，花椒，大料，红烧酱油，白糖，盐，大火烧开，改小火，炖15分钟左右，期间将鲫鱼翻转一次

至剩少许汤汁时将鲫鱼盛在盘内

拣去葱姜蒜，花椒大料不用，将汤汁内淋入适量水淀粉，

待汤汁粘稠时浇在鱼上，撒上香菜段即可

作者: 甘草 時間: 2022-9-16 22:15
大鱼才有味道

作者: ssx51466 時間: 2022-9-18 18:12

作者: mutouge 時間: 2022-9-19 18:31
看起来应该不错

作者: filefall52 時間: 2022-9-19 23:57
还没红烧过鲫鱼，看着还行

作者: jimdyh 時間: 2024-8-4 02:10
鲫鱼味道是鲜美的，可惜鱼刺太多

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