1
将瘦肉切成肉丝,放盐,生抽,料酒,生粉腌20分钟
2
将豆腐皮放入锅内煮熟
3
将晾凉的豆腐皮切成方块备用
4
辣椒用剪刀剪成长条
5
锅内倒少许食用油烧热,关火,用油温把辣椒条爆香
6
肉丝用豆瓣酱炒熟装盘
7
将切好的香菜,炸好的辣椒条和辣椒装入一盘内即可,吃的时候取一张豆腐皮,把肉丝,辣椒条和香菜卷在一起放入口中即可。