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標題: 葫芦卜炒金针磨 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2022-5-15 11:07
標題: 葫芦卜炒金针磨

葫芦卜炒金针磨

材料
胡萝卜，木耳，金针磨，蒜苗，香油，糖，盐，鸡精，醋

做法
1、准备好所有的食材。
2、金针菇去掉老根洗净，胡萝卜切丝，木耳切丝。
3、金针菇入开水中焯烫沥干水分备用。
4、炒锅倒油爆香葱姜。
5、放入胡萝卜翻炒均匀。
6、再放入木耳翻炒。
7、加入盐和糖。
8、加入鱼露翻炒均匀。
9、再把金针菇、蒜苗段倒入翻炒。
10、淋入少许香醋炒均匀。
11、再加入鸡精，淋入香油。
12、翻炒均匀，关火出锅。

小诀窍
1、金针菇焯烫不用很长时间，如水变软即可沥干水分。
2、金针焯烫一下再炒至，可减少炒菜过程中出水量，成菜口感好。
3、最后淋入少许香醋，可提升成菜的口感。

作者: ssx51466 時間: 2022-5-16 20:21

作者: 甘草 時間: 2022-7-17 09:13
色彩搭配极好

作者: fwufeiy 時間: 2022-7-18 11:35

经典美味

作者: jimdyh 時間: 2024-9-13 10:29
味道如何先不管，颜色搭配上很亮眼

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