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標題:
油炸酸奶
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作者:
诸葛言书
時間:
2023-8-11 07:42
標題:
油炸酸奶
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炸酸奶
莉姐爱美食
以前我孩子说了好久妈妈我想吃炸酸奶你给我做呗,我心里想酸奶能炸?后来他说看到别人吃过,然后我就到处找方法,后来试着做,成功率很高!现在分享给大家。
简单
炸
酸甜
一小时
主料
酸奶
350g
辅料
玉米淀粉
45g
白糖
30g
调料
面包糠
适量
面粉
适量
鸡蛋
2个
炸酸奶的做法步骤
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1.酸奶玉米淀粉和糖倒入一个大碗里用蛋抽搅拌均匀无干粉细腻状。
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2.倒入不粘锅里开小火。
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3.开小火搅拌慢慢变成这样的粘稠状后关火继续搅拌光滑。
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4.倒入一个提前刷上油的碗里,放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。
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5.酸奶拿出来切成这样的小条(时间一定要够,我是因为孩子一直叫要吃,才提前拿出来的,后面就不是特别好操作)。
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6.放入温热的油锅里小火炸至表皮变硬就轻轻翻面。
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7.酸奶条裹上面粉后放入鸡蛋液里均匀裹上蛋液。
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8.裹上蛋液后放入面包糠里均匀裹上面包糠。
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9.炸至这样金黄色就可以捞出控油了。
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10.酸酸甜甜的炸酸奶就做好了,很好吃,连我挑剔的婆婆都说好吃。
小窍门&温馨提示
奶糊一定要放凉后放冰箱冷藏3个小时,这样后面好操作做出来形状也好。
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