鲜玉米烧麦
【食材】糯米、猪肉、鲜玉米、香菇、胡萝卜、饺子皮、盐、老抽、生抽、蚝油、五香粉
【具体做法】
1，400克糯米淘洗干净，凉水浸泡半个小时，然后用电饭煲煮饭模式煮成米饭。
2，准备一些配菜。猪肉剁成肉末，香菇和胡萝卜切成丁，玉米粒用刀切下来。
3，热锅倒入少许油，油热放入肉末，大火炒干肉末表面的水汽。
4，加半勺老抽、1勺生抽，炒至肉末上色。
5，倒入香菇、玉米粒、胡萝卜，再加盐、五香粉、鸡精、蚝油调味，大火翻炒均匀。
6，接着把煮熟的糯米饭放进来，翻拌均匀馅料就调好了。放在一边冷凉备用。
7，准备一些饺子皮，沿着一圈搓出花边。
8，多放一些糯米馅，用筷子压紧实，收拢馅料，整理成葫芦状，这样一个烧麦就好了。
9，全部包好，摆放在蒸屉上。水开上锅蒸，大火蒸8~10分钟即可。
面皮柔软筋道，馅料咸香软糯，脆甜的玉米粒混合着油润的猪肉末，咬一口满嘴鲜香。
小贴士
1，蚝油、生抽都是比较咸的，所以盐要少放，不要咸了，毕竟是当主食吃的。
2，馅料基本上已经熟了，包好蒸8~10分钟就足够了，不要蒸时间长了。
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