1
鲜羊肉手工剁碎。
2
冬瓜去皮洗净切成片。
3
葱姜末备用。
4
羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油，朝一个方向搅拌均匀，再放入生抽调味，接着放少许香油，鸡精，盐，花椒粉，继续搅拌均匀。
5
放入葱姜末，打入一个鸡蛋，加少许淀粉，搅拌均匀，静置一会儿上劲儿。
6
砂锅内加两片姜，注水烧开，放入冬瓜煮一会，变软。
7
用勺子取适量肉馅儿。
8
汆入锅内。
9
煮开后撇去浮沫。
10
丸子熟透，尝尝汤味，酌情加盐，生抽调味，加少许香油提香。
11
关火啦！
12
成品图！
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