【材料】:茼蒿250克,豆皮2张,猪肉1小块,盐适量,生抽1勺,油适量,大蒜2瓣,老姜1小块
【做法】:1、猪肉洗净切丝,加料酒,盐和少许玉米淀粉抓捏均匀,腌制10分钟,茼蒿去掉根部和老叶,清洗干净切小段,豆皮洗净切成丝后放开水中焯水后捞出沥干水分。
2、锅中热油,放入姜蒜煸炒出香味后放入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝变色,放入茼蒿和豆皮,一起翻炒至茼蒿断生,加盐和生抽调味炒匀即可。
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