比思論壇
標題:
菠萝咕噜肉
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作者:
sal999
時間:
2023-10-21 11:15
標題:
菠萝咕噜肉
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“
清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。
”
食材明细
主料
猪里脊
适量
菠萝
适量
辅料
彩椒
适量
洋葱
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
面粉
适量
配料
姜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
番茄酱
适量
白糖
适量
鸡精
适量
酸甜
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
1
原料图，菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。姜磨姜汁备用。
2
猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块。
3
淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4
肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5
油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
6
炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7
锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8
放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
9
肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可。出锅放点鸡精提味即可。
作者:
Djb222
時間:
2023-10-21 13:46
這道菜好吃！！！
作者:
jimdyh
時間:
2024-6-21 00:23
啥时候去试试，看起来真不错啊
作者:
贾部长537
時間:
2024-6-24 14:46
好好吃饭
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