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標題: 把子肉卤蛋 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2023-11-4 21:46
標題: 把子肉卤蛋
食材明细
主料

五花肉1块
鸡蛋4个

辅料

花椒适量
八角1个
香叶3片
草果1个
白芷2片
白寇1个
干红辣椒4个
桂皮1小块
面酱2勺

调料

生抽30ml
料酒30ml
白糖15g

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

把子肉卤蛋的做法步骤

1

五花肉切片。
2

放生抽，面酱，料酒腌制2小时。
3

葱姜准备，香料准备，草果拍开。
4

砂锅放腌好的肉和香料，兑入热水，摸过五花肉，加生抽，老抽，白糖炖1.5小时。
5

炖至猪肉软烂。
6

放入煮好的鸡蛋继续炖20分钟。
7

卤蛋做成捞出。
8

成品。

2021071716264941333977259691953.jpg (219.67 KB, 下載次數: 34)

作者: dlzg222 時間: 2023-11-5 01:25
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