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標題: 卤鸡腿拌饭 [打印本頁]

作者: 雨落润田 時間: 2023-11-4 22:23
標題: 卤鸡腿拌饭
食材明细
主料

鸡腿适量

辅料

葱适量
姜适量
啤酒1罐

调料

老抽适量
蚝油适量
八角2个
干辣椒2个
冰糖适量

甜香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

卤鸡腿拌饭的做法步骤

1

鸡腿改花刀。
2

凉水入锅，倒入料酒，放入姜片，炖10焯水10分钟。
3

10分钟后捞出洗净。
4

鸡腿洗净后重新入锅，放入八角、干辣椒、冰糖、老抽、蚝油，倒入一罐啤酒和适量清水，没过鸡腿即可。
5

大火烧开后炖10分钟，然后打去浮沫。
6

改中小火再炖30分钟，最后大火收汁即可。
7

鸡腿装盘后，浇上料汁、撒上熟芝麻即可。
8

拌着米，好吃、好看、有营养，孩子们超级喜欢，赶快给你的家人也来上一份吧！

小窍门
全程无需放盐。

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