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標題: 韭菜虾仁猪肉包子 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-12-3 16:34
標題: 韭菜虾仁猪肉包子
食材明细
包子皮
馅料

韭菜虾仁猪肉包子的做法步骤

  • 1

    绞梅头肉(夹心肉)放入鸡蛋,生粉,蚝油,生抽,老抽,料酒。


  • 2

    顺时针搅拌上劲。


  • 3

    放入虾皮拌匀,一点点加入2大勺水搅拌匀。


  • 4

    葱切葱花。


  • 5

    虾仁解冻,切粒。


  • 6

    韭菜洗净切碎。


  • 7

    放入肉里


  • 8

    搅拌均匀即可。


  • 9

    把包子皮的材料放入面包机里,按面团程序揉面,发酵2倍大。(我的面包机揉面发酵共1.5小时。)


  • 10

    排气,分约60克一份(可分16-17份),滚圆,松驰15-20分钟。


  • 11

    取一份面团擀成中间稍厚,四边薄的圆片,放上馅料。


  • 12

    收口包好。(我怎么都学不好,是胡乱捏起来的)


  • 13

    放入蒸锅,静置20分钟。


  • 14

    开火,水开后蒸20分钟,关火焖5分钟出锅。


  • 15

    取出放架子上凉凉。用保鲜袋装起来,密封放冰箱冷冻保存,吃时直接放开火锅蒸15分钟即可。


  • 16

    我家都偏爱韭菜馅的,感觉特别鲜香。




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作者: cyd19901219    時間: 2023-12-4 16:09
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