比思論壇

標題: 广式蜜汁叉烧 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-1-7 08:31
標題: 广式蜜汁叉烧
食材明细
主料
辅料

广式蜜汁叉烧的做法步骤

  • 1

    五花肉去皮洗净后,切开两段


  • 2

    放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝


  • 3

    倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油


  • 4

    、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味


  • 5

    两天后从冰箱取出肉,解冻半小时


  • 6

    预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟


  • 7

    5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜


  • 8

    8、出炉后待温度稍降后,开始切片


  • 9

    趁有余温时食用最佳!



小窍门
1.不爱吃肥肉的,可以选择里脊肉
2.烤的前十分钟先不要涂蜂蜜,避免表面烤焦


20150309e40b096f31f5937d.jpg (209.62 KB, 下載次數: 5)

20150309e40b096f31f5937d.jpg


作者: damoama    時間: 2024-1-7 09:23
看起来就有食欲
作者: jimdyh    時間: 2024-1-7 13:09
广东菜里的招牌啊,大大小小,高档低档都能吃到
作者: Djb222    時間: 2024-1-13 09:42
這個肥瘦相間的叉燒看著就很有食慾




歡迎光臨 比思論壇 (http://asicrs.com/) Powered by Discuz! X2.5