比思論壇
標題:
广式蜜汁叉烧
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作者:
雨落润田
時間:
2024-1-7 08:31
標題:
广式蜜汁叉烧
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
叉烧酱
2匙羹
蚝油
1匙羹
生抽
1匙羹
姜丝
适量
蜂蜜
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数天
耗时
简单
难度
广式蜜汁叉烧的做法步骤
1
五花肉去皮洗净后,切开两段
2
放入干净干爽的保鲜盒里,洒上姜丝
3
倒入2匙羹叉烧酱,1匙羹生抽,1匙羹耗油
4
、拌匀后盖盖子,冷藏腌制两天,期间要翻肉多次,让肉充分入味
5
两天后从冰箱取出肉,解冻半小时
6
预热烤箱,上下火190°,不粘烤盘上垫锡纸,把肉和少许的汁放上去,送进烤箱中层烤30分钟
7
5分钟翻面一次,10分钟后再开始刷蜂蜜,出炉前在刷一层蜂蜜
8
8、出炉后待温度稍降后,开始切片
9
趁有余温时食用最佳!
小窍门
1.不爱吃肥肉的,可以选择里脊肉
2.烤的前十分钟先不要涂蜂蜜,避免表面烤焦
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2024-1-7 08:30 上傳
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作者:
damoama
時間:
2024-1-7 09:23
看起来就有食欲
作者:
jimdyh
時間:
2024-1-7 13:09
广东菜里的招牌啊,大大小小,高档低档都能吃到
作者:
Djb222
時間:
2024-1-13 09:42
這個肥瘦相間的叉燒看著就很有食慾
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