比思論壇

標題: 广式蜜汁叉烧 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-1-7 08:31
標題: 广式蜜汁叉烧
食材明细
主料
辅料

广式蜜汁叉烧的做法步骤

  • 1

    五花肉去皮洗净后，切开两段

  • 2

    放入干净干爽的保鲜盒里，洒上姜丝

  • 3

    倒入2匙羹叉烧酱，1匙羹生抽，1匙羹耗油

  • 4

    、拌匀后盖盖子，冷藏腌制两天，期间要翻肉多次，让肉充分入味

  • 5

    两天后从冰箱取出肉，解冻半小时

  • 6

    预热烤箱，上下火190°，不粘烤盘上垫锡纸，把肉和少许的汁放上去，送进烤箱中层烤30分钟

  • 7

    5分钟翻面一次，10分钟后再开始刷蜂蜜，出炉前在刷一层蜂蜜

  • 8

    8、出炉后待温度稍降后，开始切片

  • 9

    趁有余温时食用最佳！


小窍门
1.不爱吃肥肉的，可以选择里脊肉
2.烤的前十分钟先不要涂蜂蜜，避免表面烤焦

20150309e40b096f31f5937d.jpg (209.62 KB, 下載次數: 14)

20150309e40b096f31f5937d.jpg

作者: damoama    時間: 2024-1-7 09:23
看起来就有食欲
作者: jimdyh    時間: 2024-1-7 13:09
广东菜里的招牌啊，大大小小，高档低档都能吃到
作者: Djb222    時間: 2024-1-13 09:42
這個肥瘦相間的叉燒看著就很有食慾



歡迎光臨 比思論壇 (http://asicrs.com/) Powered by Discuz! X2.5