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標題:
花好月圆
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作者:
htipu
時間:
2024-2-16 07:36
標題:
花好月圆
汤圆的用料
湾仔码头黑芝麻水晶汤圆
若干粒
湾仔码头抹茶水晶汤圆
若干粒
湾仔码头紫薯水晶汤圆
若干粒
湾仔码头花生水晶汤圆
若干粒
湾仔码头南瓜水晶汤圆
若干粒
(汤底)干玫瑰花
40克
(汤底)干洛神花
20克
(汤底)冰糖
100克
(汤底)纯净水
1500克-2000克
汤圆的做法
步骤1
准备好所有食材。
步骤2
玫瑰花和洛神花用水冲一下,不要泡,以免颜色泡没了。水煮沸加入玫瑰花和洛神花转中火煮。
步骤3
煮至玫瑰花变成浅色,汤水变红。将玫瑰花、洛神花捞出。加入冰糖煮至汤汁稍浓。
步骤4
过滤放入碗中。
步骤5
按照湾仔码头水晶汤圆包装上的煮食方法烧煮水晶汤圆,中途无需加水。
步骤6
煮好后把汤圆放进冷水里浸一下,让水晶汤圆尽显透明的质感,口感也更好。
步骤7
把7粒各种颜色的水晶汤圆放入前面准备好的玫瑰水里,摆成一朵花的形状,再洒点玫瑰花瓣,一碗色彩缤纷的美点就做成了。
汤圆的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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