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標題: 瓦罐煨汤 [打印本頁]

作者: cxc1002001 時間: 2024-2-25 18:49
標題: 瓦罐煨汤
长沙铜关出的大瓦罐，里面燃炭火，四周摆放小瓦罐，整夜整日地煨着，原汁原味，浓香满屋。夏天是绿豆煨排骨、水鸭之类的清凉降火之物，冬天煨土鸡、雪梨银耳之类的补品。以雪梨肉丸汤为例。

价位：28至48元/例。点击率：80%。

食材：雪梨、肉泥各适量。

做法：

1.雪梨削皮，切块。

2.上好精肉剁碎，成肉泥，加少许膨松粉，揉成核桃大的肉丸。

3.上午八九点钟放入大瓦罐里，用碳火慢慢地煨。过三四小时后，随点随吃。

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