比思論壇
標題:
韩式辣烧带鱼
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-6 09:27
標題:
韩式辣烧带鱼
韩式辣烧带鱼
简介
白带鱼俗名又称白鱼、油带、刀鱼,属于贪食凶猛的鱼类。 牠的体型特殊,长条状的鱼身像是一把武士刀,银白色鱼身闪闪发光,日本人又叫牠「太刀鱼」。 白带鱼中含有镁, 可助老年人增强记忆力、预防老年痴呆、改善高血压及高血脂。 另外,白带鱼也富含维生素D,可促进钙质吸收,并有助结膜炎治疗。
材料
白带鱼
3大片
蒜末1大匙
姜末1大匙
青葱
1只
白芝麻
1茶匙
面粉
适量
<调味料>:
韩式辣椒
酱1大匙
辣椒粉
2茶匙
米酒
3大匙
糖1大匙
酱油
1大匙
白醋1大匙
白胡椒
粉
适量
水60c.c
做法
1
白带鱼洗净后用厨房纸巾擦乾,再切成5公分小段,均匀沾上面粉等鱼片反潮、青葱切花备用。 干锅小火煸香白芝麻后取出备用。 所有<调味料>调均匀后备用。 锅热、油也热后(油稍多点),放入白带鱼,用中小火煎至两面金黄后推至锅中一旁,放入蒜末、姜末、葱白爆香。
2
加入作法(3),大火煮滚后,盖锅转小火焖煮5~8分钟。
3
起锅前,开大火收干酱汁,盛盘后洒上白芝麻和葱绿即完成。
作者:
Djb222
時間:
2024-7-26 09:35
看起來不錯!!!
作者:
jimdyh
時間:
2024-7-29 09:51
带鱼从小就吃,但这个吃法还是第一次听说,从来没试过
作者:
独步苍穹
時間:
2024-7-29 23:28
不错,不错,不错
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