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標題: 韩式辣烧带鱼 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2024-3-6 09:27
標題: 韩式辣烧带鱼

韩式辣烧带鱼





简介
白带鱼俗名又称白鱼、油带、刀鱼,属于贪食凶猛的鱼类。 牠的体型特殊,长条状的鱼身像是一把武士刀,银白色鱼身闪闪发光,日本人又叫牠「太刀鱼」。 白带鱼中含有镁, 可助老年人增强记忆力、预防老年痴呆、改善高血压及高血脂。 另外,白带鱼也富含维生素D,可促进钙质吸收,并有助结膜炎治疗。

材料
白带鱼3大片蒜末1大匙姜末1大匙青葱1只白芝麻1茶匙面粉适量<调味料>:韩式辣椒酱1大匙辣椒粉2茶匙米酒3大匙糖1大匙酱油1大匙白醋1大匙白胡椒适量水60c.c


做法

    1
    白带鱼洗净后用厨房纸巾擦乾,再切成5公分小段,均匀沾上面粉等鱼片反潮、青葱切花备用。 干锅小火煸香白芝麻后取出备用。 所有<调味料>调均匀后备用。 锅热、油也热后(油稍多点),放入白带鱼,用中小火煎至两面金黄后推至锅中一旁,放入蒜末、姜末、葱白爆香。

    2
    加入作法(3),大火煮滚后,盖锅转小火焖煮5~8分钟。

    3
    起锅前,开大火收干酱汁,盛盘后洒上白芝麻和葱绿即完成。






作者: Djb222    時間: 2024-7-26 09:35
看起來不錯!!!
作者: jimdyh    時間: 2024-7-29 09:51
带鱼从小就吃,但这个吃法还是第一次听说,从来没试过
作者: 独步苍穹    時間: 2024-7-29 23:28
不错,不错,不错




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