1
蛤蜊吐净泥沙，用刷子把外面清洗干净。
2
白萝卜擦成丝，姜切片，葱切段。
3
鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒打成蛋液。
4
锅中放油烧热，倒入蛋液炒成块盛出。
5
锅中另放油，放入姜片、葱白和萝卜丝翻炒变软。
6
加水，放入蛤蜊。
7
放入蛋块烧煮。
8
烧至蛤蜊全部开口。
9
放入葱花，酌情加盐调味（蛤蜊本身带有咸味）。
10
成品图。汤鲜味美。
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