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准备
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豆腐切成大块。
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用勺子把中间挖个洞。
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挖出来的豆腐边角料、放入肉末中。
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把它拌匀。
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加入一勺生抽，一勺蚝油，葱姜末、少许盐，香油拌匀。
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加入淀粉，搅拌均匀、静置一会儿。
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把调好的馅料、放入豆腐中填平
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装好所有的。
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锅中下入油、放入豆腐块。可以用不粘锅、
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煎好一面再翻面煎
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每一面都要煎好、四面八方都煎至金黄色。
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取一个碗、调个汁、加入：蚝油一勺、姜蒜末一勺、盐少许、生抽一勺、加入小半碗水搅拌均匀
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把调好的汁、倒入豆腐中闷煮2分钟左右。锅底留汤汁
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水淀粉调好。
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取出豆腐下，入水淀粉，迅速搅拌均匀
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淋在豆腐上、太香了。
