1
两只鸡腿。
2
鸡腿肉拆下来，切块。
3
葱姜片，蚝油，酱油，盐，胡椒粉，抓拌腌制鸡块。
4
腌好的鸡肉，放一点淀粉。
5
抓上浆。
6
六成油热以后，下锅炸。
7
低温炸熟，高温复炸，炸脆。
8
再起锅。
9
留一点底油，小火煸炒葱姜片。
10
放入辣椒。
11
放入炸好的鸡块。
12
出锅前，撒一把芝麻。
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