1
把生姜片和大葱段，加20克左右的水，直接打成葱姜水，和生抽，芝麻油一起拌入牛肉馅中，拌均匀。
2
把大葱切碎，香菇切丁准备好。
3
锅内放稍微多一点的油，下蒜蓉辣酱炒香。
4
加入牛肉馅，翻炒，把肉馅炒散。
5
加入香菇丁和大葱碎，一起翻炒，会出来一些水份。
6
加入老抽，甜面酱，豆瓣酱，炒匀，之后过一会翻炒一下，把水份慢慢炒干。
7
水份炒干了的酱，加入辣椒粉和白糖，翻炒均匀。
8
加入炒香的白芝麻，按个人喜好，想加多少就加多少，翻拌均匀即可。
9
等牛肉酱晾凉之后就可以装到瓶子里啦。
10
做出来挺多的，装了一大罐加一小罐。平常夹个馒头，拌个面条，又方便又好吃～
