1
手擀面备用。
2
豆苗洗净。
3
西红柿去皮切成小丁。
4
鸡蛋打入碗中，放少许盐，搅拌均匀。
5
炒锅放油烧热，倒入蛋液。
6
煎熟划成小块。
7
盛入碗中备用。
8
炒锅不再加油，直接放入西红柿丁，翻炒出汤汁。
9
放适量盐。
10
少许生抽。
11
加入开水，放入煎好的鸡蛋。
12
熬煮片刻。
13
下入面条。
14
待面条煮熟，放入豆苗。
15
待豆苗断生，放少许味精。
16
成品。
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