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標題: 蒜泥白肉 [打印本頁]

作者: alwin 時間: 2012-7-9 13:38
標題: 蒜泥白肉
蒜泥白肉1的做法详细介绍
蒜泥白肉1的制作材料：主料：猪臀肉500克。大蒜50克,上等酱油50克,红油10克,盐2克,冷汤50克,红糖10克,香料3克,味精1克。

蒜泥白肉1的特色：成菜色泽红彤彤、质地细嫩滑，味道鲜香，红油蒜泥味极浓。
教您蒜泥白肉1怎么做，如何做蒜泥白肉1才好吃（1）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。
（2）大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。
（3）上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。
（4）将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。

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