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標題: 牛奶果粒炖蛋 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-13 21:08
標題: 牛奶果粒炖蛋

牛奶果粒炖蛋材料：
鸡蛋2只，即喝牛奶一盒，白砂糖、果粒。

牛奶果粒炖蛋做法：
1、把鸡蛋顶端敲破一个小洞，流出蛋清，剩下蛋黄。
2、取180毫升牛奶放适量的糖，放微波炉“叮”温，糖完全溶解就可以，不需沸腾。
如果过热了便放一会儿，等稍凉再用。
3、把温的甜牛奶与蛋清打至完全均匀，撇去泡沫
4、把果粒和混合好的1/2奶液倒进容器（因为果粒会浮起，所以先倒1/2）
5、烧开水后，隔水蒸5分钟，稍凝固后再倒入剩下的奶液，再蒸至凝固。
6、然后表面摆几颗水果装饰一小就ok了

作者: fyj2005 時間: 2012-7-13 21:08
蒸的时候要用小火，切勿用大火，否则会失败！

作者: vagina25 時間: 2012-7-18 18:30
学习了。回去试试

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