珍珠丸子

雨落润田

食材明细
主料

• 糯米120克
• 猪肉馅220克
• 香菇5朵
• 胡萝卜1根
  

辅料

• 大葱20克
• 生姜20克
• 香油2汤匙
• 料酒1汤匙
• 蚝油1汤匙
• 五香粉2克
• 白胡椒粉3克
• 盐3克
• 鸡精3克
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 普通难度
  

珍珠丸子的做法步骤

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  1
  
  这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送。原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。
  
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  2
  
  准备材料。这道菜的胡萝卜我用了新侬的有机蔬菜。
  
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  3
  
  将猪肉馅放入大碗中，给肉馅中加入葱末、姜末、盐、五香粉、胡椒粉、香油、盐顺一个方向搅拌均匀。
  
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  4
  
  香菇泡发后，洗净切碎末。胡萝卜去皮洗净后也切成碎末。
  
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  5
  
  将胡萝卜碎、香菇碎加入肉馅中搅拌均匀。
  
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  6
  
  将糯米浸泡6小时洗净后捞出沥干水分备用。
  
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  7
  
  将泡好的糯米铺在一个盘子上，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
  
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  8
  
  将胡萝卜切片摆放在笼屉上，垫底。
  
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  9
  
  依次将每个肉丸都裹上糯米。放在胡萝卜片上。
  
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  10
  
  蒸锅中加水，，大火蒸25分钟即可。