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[主菜] 红烧牛尾[图]

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發表於 2011-12-2 08:42:01 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic2745.jpg
·配  料:牛尾、香油、料酒、酱油、白糖、甜面酱、淀粉、味精、葱段、姜片、蒜片、大料、桂皮、盐、鸡汤。
·操  作:1、将牛尾按骨节剁成段,用水浸泡干净,放开水锅中煮透,捞出洗去血水。
2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分码在蒸碗内,再上锅蒸烂。
3、将蒸牛尾扣入盘内。汤汁沥在炒勺内上火,加入料酒、酱油、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛尾上即可。
http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif

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    沙發
    發表於 2017-1-13 16:51:25 |只看該作者
    我好像没吃过牛尾
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    發表於 2017-2-4 11:13:02 |只看該作者
    看图就觉得好好吃哦
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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