玉米金枪鱼卷

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“做这个饼，你早餐用不了二十分钟。饼皮可以揉起来就用，天热，你也可以提前一晚揉好放冰箱，那第二天取出来用也不错。饼皮可以一次多烙几张冷冻，随吃随取。金枪鱼肠提前一晚从冷冻取到保鲜，让它慢慢解冻，这样的话，煎肠的同时烙饼，早餐十分钟就ＯＫ了。”

食材明细

• 玉米粉33克
• 面粉100克
• 金枪鱼肠1根
• 玉米油5克
• 水72克
• 盐1克
• 胡萝卜适量
• 黄瓜适量
• 苦菊适量
  

• 咸鲜口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

玉米金枪鱼卷的做法步骤

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  1
  
  将玉米粉和面粉混合，加入盐和水。
  
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  2
  
  边揉边加入点玉米油。让面团更滋润。
  
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  3
  
  揉好的面团可以直接用，也可以略放置盖保鲜膜醒发一会。
  
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  4
  
  黄瓜和胡萝卜切成细条，苦菊洗净沥水备用。
  
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  5
  
  金枪鱼肠提取取出解冻。（也可以用别的肉肠）
  
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  6
  
  将鱼肠放在锅中，小火慢煎至熟透。
  
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  7
  
  煎肠的同时，我们将面团分成四份。
  
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  8
  
  取一份擀薄，与锅子大小差不多。
  
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  9
  
  放在锅中，中小火慢烙两面起黄壳熟透取出。
  
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  10
  
  烙好两张饼后，将鱼肠和蔬菜放在饼上，挤上点自已喜欢的番茄酱和沙拉酱。
  
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  11
  
  慢慢卷紧卷起。我的饼较小，所以一张饼包不过来，我又边卷边接上了一张饼，共用两张饼。
  
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  12
  
  美美的享用吧！
  
  

小窍门
1这个饼可以做四张，如果锅大点，能做两到三张。
2如果再摊个鸡蛋饼夹上，味道肯定更赞。
使用的厨具：平底锅

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蒼之濤

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