猪肉馅饼

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                                      菜谱简介
                                                                           外皮酥脆+咬下去内馅喷汁的馅饼最好吃啦!! 外面的馅饼油太多了，吃多会往横向发展>"
                                                
                                                                                   材料
                                                                                                                                                                                                                           猪绞肉200克                                                                                                                                                        虾子剁碎6只                                                                                                                                                        九层塔6片                                                                                                                                                        辣椒切小段少许                                                                                                                                                        酱油3匙                                                                                                                                                        盐2匙                                                                                                                                                        中筋面粉200克                                                                                                                                                        冷水50cc                                                                                                                                                        热水100cc                                                                                                                                                        油少许                                                                                                   
                                           
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                       

•   面皮中筋面粉200g慢慢加入100cc热水，一边用筷子搅拌。
•   面皮加入50cc冷水揉成面团，改用手揉至光滑(面团以不黏手为主)。
•   面皮用保鲜膜包住面团醒面(用保鲜膜包住是怕面团干掉)，约30分钟。
•   利用醒面时间将调味料和内馅置于碗中，搅拌到黏稠状备用。
•   面团分小块，杆成圆型面皮，将馅料包入后将收口收拢。
•                                                                                                                                        6 小火将馅饼双面煎至金黄即可。
  
  

                                                                       
                         

蒼之濤

我还是喜欢多蔬果少肉类

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