鲜嫩柔滑，老少皆宜的家常快手菜/鲜贝炖鸡蛋

雨落润田

食材明细
主料

• 鲜贝柱180g
• 鸡蛋3只
  

辅料

• 香葱1根
  

调料

• 味达美葱姜料酒1勺
• 六月鲜轻盐松茸酱油20ml
• 淀粉1g
• 盐少许
  

• 清淡口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

鲜贝炖鸡蛋的做法步骤

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  1
  
  准备好食材。
  
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  2
  
  鲜贝柱加入1勺料酒和一丢丢盐，淀粉一起搅拌均匀静置10分钟左右。
  
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  3
  
  准备处理干净所有食材，香葱切成葱花。
  
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  4
  
  鸡蛋打液，加入少许盐，加入温水调匀后过滤一下，盖上保鲜膜，戳几个孔，放入蒸架上。
  
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  5
  
  蒸锅中加入清水煮开，放入蒸架大火蒸10分钟后，把鲜贝柱一个个放入，继续蒸5分钟左右，焖5分钟即可取出。
  
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  6
  
  加入六月鲜轻盐松茸酱油。
  
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  7
  
  撒上葱花即可上桌。
  
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  8
  
  鲜嫩柔滑，超级鲜美又好吃。