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[甜品] 南瓜黄玫瑰花馒头

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-5-3 21:02:36 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

熟南瓜泥340克
酵母粉9克

辅料

面粉530克
糖15克

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

南瓜黄玫瑰花馒头的做法步骤

1

南瓜去皮，切块上锅蒸熟
2

面粉和干酵母、白糖混合，加入蒸熟的南瓜泥（放至温热后）一起和成面团。
3

和好的面团醒发40分钟
4

揉成光滑的面团
5

取下一小块，搓成长条，擀成薄片
6

从一边卷起，成花骨朵样子
7

把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。
8

同样方法做成第二层花瓣。
9

最外层要捏大一点的花瓣，花瓣的边缘尽量擀薄一点
10

做好的紫玫瑰醒发一会，入蒸笼蒸15分钟关火，再焖5分钟开盖
11

13蒸好的南瓜玫瑰花
12

成品图
13

黄玫瑰馒头

小窍门
因南瓜吸水性不同，加面的时候酌情增减

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jimdyh

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沙發

發表於 2024-5-5 01:27:18 |只看該作者

不管什么颜色，用馒头做成玫瑰花的造型似乎很流行啊

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