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[主菜] 炒菜瓜,几粒花椒就出彩[5P]

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    樓主
    發表於 2016-11-25 19:41:34








    平常的菜瓜加上几粒花椒炸香,再加上大蒜和青椒调味,简单的家常小炒,就变得千情万种——回味清香。

    不爱用味精,出锅前点几滴香油,香而明亮,更加突显新鲜蔬菜的自然清甜。

    菜瓜质脆肉厚、口味清甜爽口,具有清热、利尿、解渴、除烦、益气等功效。



    材料:菜瓜、青椒、蒜和几粒花椒。



    制作:

    1.将菜瓜切片,青椒切丝,蒜拍一下,切片。

    2.锅中倒油,冷油下花椒。

    3.花椒炸出香味下青椒和蒜。

    4.将青椒和蒜翻两下,随即下菜瓜。

    5.炒变色,加盐调味。

    6.关火,滴几滴香油,即可起锅。



    细微小语:

    1.出锅前点几滴香油,香而明亮。记住是出锅前。

    2.菜瓜易熟,不要过分炒,否则越炒水越多,而且会变黄。

    3.炒菜瓜或者炒青萝卜用几粒花椒炸锅是相当香的。




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    沙發
    發表於 2016-11-25 20:26:59
    这瓜我也吃的不少
    無效樓層,該帖已經被刪除
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