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比思貴賓
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[LV.10]以壇為家III
材料:春笋1个,五花肉1块,青线椒2个,小米椒2个,大蒜2瓣,豆瓣酱1勺,生抽1勺,盐少许,料酒适量,油适量
做法:1、春笋剥去笋壳,清洗干净后切成薄片,放开水中焯水后捞出沥干水分,五花肉清洗干净后切成薄片,青、红椒洗净斜切成段。
2、锅中热油,放入大蒜煸出香味放入五花肉,煸炒至五花肉微黄,油脂渗出加入1勺豆瓣酱翻炒均匀,放入沥干水分的春笋,一起翻炒均匀后加入1勺生抽调味,放放青红椒一起翻炒至辣椒断生就可以关火盛出了。
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