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[主菜] 肉丝胡萝卜圆白菜

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雨落润田

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發表於 2023-10-14 12:37:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

里脊1块
胡萝卜1根
圆白菜小半个

辅料

油15克
淀粉5克
料酒10克

调料

盐0.5克
酱油15克

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肉丝胡萝卜圆白菜的做法步骤

1

材料准备好：里脊肉，胡萝卜刮皮洗净，小半个圆白菜。
2

里脊切细丝，放少许淀粉和料酒抓捏上浆。
3

胡萝卜切细长丝，圆白菜切丝，较厚硬的菜梗可再切薄切细点。
4

温锅凉油，肉丝入锅，用铲子迅速划散，根根独立，大部分表面变色即可倒入酱油。
5

胡萝卜入锅，翻炒1-2分钟变软。
6

圆白菜入锅翻炒几下，撒少许盐，大火翻炒均匀即出锅，尽量不要出汤，保持脆嫩口感。
7

肉丝胡萝卜圆白菜，营养丰富，好看又好吃！

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