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[甜品] 橘橙香香海绵蛋糕

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    發表於 2023-12-2 09:57:11 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
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    橘橙香香海绵蛋糕的做法步骤

    • 1

      备料:材料用室温的;橘子切厚约5毫米的片,码放在模具底部。


    • 2

      2个鸡蛋入打蛋盆,坐在水温60度的盆里,用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖,先高速打发,鸡蛋糊变乳黄色,提起打蛋器划8字,痕迹15秒不消失,再用低速打1分钟整理气泡。


    • 3

      60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀后再筛入剩下的面粉。


    • 4

      翻拌均匀。


    • 5

      40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀,无油花。


    • 6

      取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合。


    • 7

      倒回大盆里,撒橙皮屑翻拌均匀。


    • 8

      蛋糕糊倒入模具中,8分满模具尺寸:三能SN6214长方形模114*59*50mm。


    • 9

      入预热好的烤箱中层,上下火150度,30分钟。


    • 10

      出炉后轻震两下,温热时脱模。


    • 11

      美美哒。


    • 12

      美好的下午茶。




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    發表於 2023-12-2 09:57:41 |只看該作者
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2023-12-13 22:43:50 |只看該作者
    果香浓厚
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